Маршрут для гурманов — La Puglia


«Путеводитель гурмана» по Апулье —La Puglia

В Апулии произрастает около 237 видов растений и плодов, из которых 193 – сельскохозяйственные культуры, типичные только для этой местности. Регион считается «колыбелью средиземноморской кухни», поэтому сюда приезжают из Италии и других стран, чтобы хорошо покушать. С целью объединить природное достояние, архитектуру, памятники культуры и истории Апулии с ее гастрономическими изысками и были составлены десять «дорог вкуса» Апулии, которые сплошной сетью покрывают всю область. Восемь из них составлены по территориальному признаку Два остальных – тематический: «Природные заповедники Апулии и их гастрономические традиции» и «Святые места святые трапезы». «Тур по Гаргано: дары земли и моря на вашем столе», «Лакомства Средневековой Даунии», «Кухня швабского короля Фредерика II», «Путешествия по пещерным храмам, скальным церквям и средневековые пиры», «Волшебные трулли и местная кухня», «Ароматы и вкусы Мессапии», «Кулинарные изыски в стиле барокко», «Саленто для гурманов». Чуть подробнее, для примера, о последнем. Побережье Саленто находится на самом «каблучке» итальянского «сапога». Во время путешествия по этой богатой и с исторической точки зрения земле можно отведать фирменные высушенные на солнце цуккини в масле, пирожки «рустико леччезе» с начинкой из моцареллы и помидоров, маринованные анчоусы и особое старинное рыбное кушанье – «скапече». А на десерт – лимонное варенье, сладости «для невесты» и нежнейшее печенье «дамские губки».

Еще два маршрута – тематические: «Природные заповедники Апулии и их гастрономические традиции» и «Святые места и святые трапезы». Созревающий в корзинках ручной работы сыр Канестрато Пульезе, традиционная паста «ушки» с ботвой репы и запеченный в томатном соусе до золотистой корочки петушок Святого Оронцо – это лишь малая часть коронных «святых» блюд.

Кулинарные впечатления приятно разнообразят экскурсионную программу, включающую мрачные средневековые замки, изящное барокко дворцов Лечче, пещерные храмы Альтамура, защищаемые ЮНЕСКО белые домики-«трулли» и буйные пейзажи национального парка Гаргано.

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s