Biscottini deliziosi


Autore e procedimento ECCO QUI!!!
Ingredienti:
Farina 00 gr. 500
*
Burro gr. 200 (io ho usato questo qui)
*
Zucchero gr. 250
*
Latte gr. 60
*
Uova 1
*
Aroma vaniglia
*
Lievito per dolci un pizzico
Lavorazione
Anzitutto mettete il burro a temperatura ambiente per farlo ammorbidire. Fate la farina a fontanta piuttosto larga e distribuire ai bordi un pizzico di lievito. Mettete al centro lo zucchero e il burro.
Lavorate il burro con lo zucchero fino a farne una specie di cremina
Poi aggiungete l’uovo sempre al centro senza toccare la farina e fatelo amalgamare alla cremina
Aggiungete il latte e l’aroma e procedete come sopra
Una volta che il latte sarà stato assorbito finalmente potete inziare ad inglobare la farina.
Lavorate bene il tutto fino a farne una palla.
Vedrete che la consistenza è molto molto morbida- infarinate le mani un paio di volte per non farla appiccicare.
Ora che l’impasto è pronto, via alla fantasia per creare i nostri biscotti, senza metterlo in frigo.

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