CONTORNI — DESSERT


CONTORNI

Cipolline all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

Ingredienti per 4 persone:
400 g di cipolline bianche piatte, farina, 150 g di zucchero, sale, 20 g di Aceto Balsamico Tradizionale DOP BONINI

Preparazione:
Sbucciare le cipolline e sbollentarle in acqua salata
In una casseruola, sciogliere lo zucchero sul fuoco, aggiungere un cucchiaio di farina mescolando continuamente, finche il composto non raggiunga il colore marrone.
Versare il Balsamico Bonini lasciando cuocere ancora un poco prima di unirvi le cipolline.
Aggiungere qualche cucchiaio d’acqua e continuare la cottura per circa 10 minuti servendo immediatamente.

DESSERT


Le pere del Signore.

Servire spicchi di pera debitamente sbucciata insieme a scaglie di Parmigiano e sotto abbondanti gocce di Balsamico Tradizionale.

Fragole di Mirella.

Tagliare le fragole a fette. Per ogni cestino (circa250gr) aggiungere 2 cucchiai da cucina di Balsamico e 2 di zucchero. Mescolare e mettere in frigo. Mescolare ancora dopo circa un’ora e lasciar marinare anche per 3-4 ore. Servire in piccole coppe con una fogliolina di menta, o proporre le fragole con gela alla crema, aggiungendo ancora qualche goccia di Tradizionalе


Gelato al Balsamico.

Servire il gelato (fior di latte o crema) in coppette versando 1-2 cucchiai di Balsamico su ogni porzio


Fragole (o frutti di bosco) al Balsamico.

Tagliare le fragole pulite in piccoli pezzi.
Porle in una terrina condirle con un cucchiaio di balsamico e zucchero a piacere.
Lasciarle riposare per 3 minuti circa, poi mescolare bene e servire in coppa (ottima l’aggiunta di gelato, preferibilmente al gusto di panna o fior di latte
здесь

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s